| Toidubuzz: Pirnide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Pirnid | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Koomikspirnid varieeruvad väikestest suurteni ja neil on selgelt kükitatav kuju, millel on suur sibuljas põhi ja lühike, täpselt määratletud kael, mis ühendub paksu pruunrohelise varrega. Kollakasroheline koor on sile, silmatorkavate läätsede või pooridega ning sellel võib olla punane õhetus vilja ühel küljel, kus päikesekiired olid kõige otsesemad. Nahk on pehme, väga habras ja kergesti verevalumid. Viljaliha on elevandiluust kuni valkjas ning siidine, kreemjas, niiske ja peeneteraline. Küpsena on Comice pirnid võise ja väga mahlase tekstuuriga, üliaromaatsed ning erakordselt magusa, mahe ja maalähedase maitsega.
Aastaajad / saadavus
Koomiks pirnid on saadaval suve lõpus kuni varakevadeni.
Praegused faktid
Botaaniliselt Pyrus communis'e alla liigitatud koomikspirnid kasvavad poolkääbustel ja kompaktsetel puudel, mis kuuluvad Rosaceae perekonda koos aprikooside, virsikute ja õuntega. Tuntud ka kui Doyenné Du Comice, on Comice'i pirnid prantsuse sort, mis on tuntud kui üks magusamaid ja mahlasemaid värsketest söömistest eelistatud Euroopa sortidest. Enamik Comice'i pirne on rohelised, kuid 1960. aastatel töötati välja mõned uuemad sordid, mis on erksad punased. Koomiksist pirnipuid soovitakse ka koduaianduse ja eraaedade jaoks, kuna puu on üks pikimaid elavaid sorte, mis on säilinud kuni seitsekümmend viis aastat. See on põuakindel, viljakas ja annab pühade ajal palju mahlaseid ja maitselisi puuvilju.
Toiteväärtus
Koomikspirnid on hea C-vitamiini ja kiudainete allikas.
Rakendused
Koomikspirnid sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende magus, mahlane ja pehme liha ei pea toiduvalmistamiseks hästi vastu. Täiendava maitse saamiseks saab neid viilutada ja serveerida üksi või koos kreemja juustuga. Neid saab ka viilutada ja lisada kress- või spinatisalatite tugevdamiseks või lisada pannkookidele, riisipudingile, suppidele või valmistada pirnivõiks. Koomikspirne saab konserveerida või kasutada teatud küpsetistes, näiteks rugelachis, mis on poolkuu kujuline kondiitritooted, mis on täidetud seemnete, šokolaadi, puuviljade või pähklitega ja millest saab granita koos rohelise tee ja meega, et seda saaks kasutada jäätise kohal, keedetud kompotti koos halli ja vanilliga või pakutakse isegi kokteilides, näiteks vürtsikas pirnimojito. Koomiks pirnid kiidavad rosmariini, kardemoni, kaneeli, aniisi, karripulbrit, kurkumit, garam masala, rosinaid, mandleid, sarapuupähkleid, pekaanipähkleid, kastaneid, kana, kookospähkli, sibulat, küüslauku, maguskartulit, rukolat, koriandrit, vahtrasiirupit, kamemberti, gorgonzola , sinine ja brie juust. Comice'i pirni õrn nahk võib kergesti sinikaid või rebeneda, kuid õigel käsitsemisel säilivad pirnid hästi. Külmkapis hoides säilivad need 2–6 nädalat. Toatemperatuuril hoides säilivad need paar päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Koomikspirnid on pälvinud moniker-jõulupirni, kuna nad on pühade kuudel tipphooajal ning on soositud nende värvi, suuruse, maitse ja mahlasuse poolest. Sageli pannakse need söögilaudadele söödava dekoratsioonina puuviljakorvidesse või antakse sõpradele ja perele pühade kinkekorvides. Nii rohelisi kui ka punaseid sorte kasutatakse puhkusekorvides ja neid kasutatakse tavaliselt koos piduliku värviskeemi loomiseks.
Geograafia / ajalugu
Koomikspirne kasvatati esimest korda 1800. aastate keskel Prantsusmaal Angersi lähedal ja turule toodi aastal 1849. Esimene punast värvi koomikspirn ilmus Oregoni puul “pungaspordina” 1960. aastal. Täna on mõlemad värvilised sordid neid leidub talupidajate turgudel ja toidupoodides ning neid kasvatatakse peamiselt Vaikse ookeani loodeosas Ameerika Ühendriikides ja mõnes Prantsusmaa piirkonnas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad koomiksit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Comice Pirne, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
varesemürk vs metssibul
 Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 112 päeva tagasi, 18.11.20 Jagaja kommentaarid: Koomikspirnid penrynist  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 166 päeva tagasi, 25.09.20 Jagaja kommentaarid: Comry Pirnid Penryni viljapuuaedadest  Idude talupidajate turg Idud - Ellioti tee 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com LähedalTempe, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 416 päeva tagasi, 19.01.20  Terve toidu turg LähedalDenver, Colorado, Ameerika Ühendriigid Umbes 460 päeva tagasi, 12.06.19  Jumbo Foodmarkt Jumbo toiduturg Amsterdami lähedalAmsterdam, Põhja-Holland, Holland Umbes 473 päeva tagasi, 23.11.19 Jagaja kommentaarid: Hollandis on käes pirnide hooaeg  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam lähedalAmsterdam, Põhja-Holland, Holland Umbes 473 päeva tagasi, 23.11.19 Jagaja kommentaarid: Noordermarkt laupäeva hommikul Amsterdam  La Quinta põllumeeste turg Perrise talu Apple Valley CA 92307 760-247-9353 lähedalViies, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 479 päeva tagasi, 17.11.19  Borough Market Chegworthi org Chegworthi org, vesilennufarmid Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com LähedalLondon, Inglismaa, Suurbritannia Umbes 487 päeva tagasi, 11. septembril 19 Jagaja kommentaarid: Ilusad koomikspirnid hooajal Chegworthi orus  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 519 päeva tagasi, 10.08.19 Jagaja kommentaarid: Koomikspirnid spetsiaaltoodangutootjate turu müügisalongis #specialtyproduceapp  Ferry Plaza talupidajate turg K&J viljapuuaiad Solano maakond, CA lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 529 päeva tagasi, 28.09.19  Santa Monica talupidajate turg Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 539 päeva tagasi, 18.09.19 Jagaja kommentaarid: Messi kuninganna virsik! Penryni viljapuuaia erialad  Kasvatajad otse Kasvatajad otse 3779, 101 E. 17. St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 lähedalCosta Mesa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Beverly Hillsi turg ja Deli Beverly Hillsi turg ja Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 LähedalBeverly Hills, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Irvine rantšo turg Irvine rantšo turg 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 lähedalIrvine-Mesa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19 Jagaja kommentaarid: Eriti suured  Crown Valley Marketplace (Pärsia turg) Crown Valley turg 2771 keskus dr. Missioon Viejo CA 92692 949-340-1010 lähedalLadera rantšo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19 |
