| Toidubuzz: Pirnide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Pirnid | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Packhami pirnid on keskmise suurusega kuni suured ja ebakorrapärase kujuga, sibulakujulise laia põhjaga, mis kitseneb peenema tumepruuni varrega väiksema ümardatud kaelani. Välimuselt sarnane bartlett-pirniga muutub nahk küpsena rohelisest kahvatukollaseks ja seda katavad roostetavad, silmatorkavad läätsed ja väikesed siledad kühmud. Viljaliha on valge kuni elevandiluust ning peeneteraline, niiske ja pehme, ümbritsedes keskmist südamikku väheste mustjaspruunide seemnetega. Küpsena on Packhami pirnid mahlased ja kreemjad ning magusa aromaatse maitsega.
Aastaajad / saadavus
Packhami pirnid on kevadest talveks saadaval põhjapoolkeral, mis on sügisel kuni kevad lõunapoolkeral.
Praegused faktid
Botaaniliselt Pyrus communis'e alla liigitatud Packhami pirnid on Austraalia sort, mis kuuluvad koos aprikooside ja õuntega Rosaceae perekonda. Packhami pirnid, tuntud ka kui Packhami võidukäik, on kahe inglise pirni rist, william ’bon chrétien, Ameerika Ühendriikides rohkem tuntud kui bartlett ja uvedale st. germaini pirn. Packhami pirnid said nime nende looja Charles Packhami järgi ja need loodi eesmärgiga arendada hilise valmimisega sorti. Packhami pirnidel on väga pikk hooaeg ning need on tuntud oma magusa maitse ja sujuva konsistentsi poolest.
Toiteväärtus
Packhami pirnid on suurepärane C-vitamiini ja toidu kiudainete allikas.
Rakendused
Packhami pirnid sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks küpsetamiseks või salaküttimiseks. Neid saab serveerida värskelt, käest kätte vahepalana, viilutada ja segada lehtköögirohelistesse salatitesse, visata puuvilja- või pastasalatisse, kihtida juustulaudadele pähklite ja muude puuviljadega, segada smuutidesse või viilutada vanillijäätisega . Neid võib ka poogida punases veinis, poes võis, fariinsuhkrus ja kaneelis või niristada meega ja küpsetada kuni karamellistumiseni. Packhami pirnid kiidavad rukolat, lehtkapsast, selliseid juustusid nagu brie, sinine, gorgonzola või parmesan, sealiha, kreeka pähklid, männipähklid, viinamarjad ja valge palsamiäädikas. Toatemperatuuril hoides säilivad need 3-8 päeva ja külmkapis hoides mitu nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Packhami pirnid töötati välja Molongis, mis on Uus-Lõuna-Walesi linn. Tänaseks on linn viljapuuaedades pirnide kasvatamisest sissetulekuallikana välja kukkunud, kuid linnarahvas on endiselt uhke oma pirni ülemaailmse tuntuse üle ja on magusa pirni tähistamise ja teadlikkuse jätkamiseks välja töötanud mitu üritust. Molongi ajalooselts on Packhami pirnide reklaamimiseks ja turistide külastamiseks linna sordi tundmaõppimiseks korraldanud selliseid üritusi nagu kokanduse korjandused ja pärandinädalavahetused.
Geograafia / ajalugu
Packhami pirnid töötati algselt välja Molongis, Uus-Lõuna-Walesi linnas Austraalias aastal 1896, Charles Packham. Praegu kasvatatakse Packhami pirne peamiselt lõunapoolkeral, sealhulgas Austraalias, Tšiilis, Argentinas ja Lõuna-Aafrikas, ning neid tarnitakse kogu maailmas. Neid võib leida ka koduaedadest ja valitud talupidajate turgudelt Ameerika Ühendriikides.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Packhami pirne. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Packham Pirne, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Almaguli mikrorajoon, 18A, Almatõ, Kasahstan Magnum sularaha ja kanna Almaguli mikrorajoon, 18A, Almatõ, Kasahstan Umbes 33 päeva tagasi, 21.05.25 Jagaja kommentaarid: Packhami pirnid Lõuna-Aafrikast!  Idaringtee, Almatõ, Kasahstan Cimpassi pood Idaringtee, Almatõ, Kasahstan Umbes 254 päeva tagasi, 28.06.20 Jagaja kommentaarid: Ilus packhami pirn Almatõs  päeva itc fatmawati Lõuna-Jakarta LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 414 päeva tagasi, 20/20 Jagaja kommentaarid: packham pirn turupäevadel  Broadway pühapäeva talupidajate turg Collinsi perekonna viljapuuaiad 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 437 päeva tagasi, 29.12.19 Jagaja kommentaarid: Mahlane, kreemjas, magusa aromaatse maitsega :)  superindo cinere kaubanduskeskus LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 592 päeva tagasi, 27.07.19 Jagaja kommentaarid: pirn pakam  Papaia värske galerii LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 596 päeva tagasi, 22.07.19 Jagaja kommentaarid: pir packam, nad ütlevad seda Aafrikast, saate papaiaturult Blok M melawai (Lõuna-Jakarta) |
