| Toidubuzz: avokaado ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
GEM® avokaadod on pirnikujulised, kareda, paksu ja musta nahaga, mis on kullatud ja kaaluvad keskmiselt 7–11oz. GEM® avokaadod on tuntud kvaliteetsete rivaalide poolest, millel on fantastiline ja rikkalik maitse. Avokaadopuud on suurte lehtedega põõsad igihaljad puud. GEM® avokaadopuu on pooleldi kompaktne, vaasikujuline puu, mis kannab vilju enamasti puu kobarates, kaitstes neid elementide eest. GEM® avokaadopuudel on hea saak ja nad on vähem altid kui hass-sordid vahelduva laagri jaoks, teisisõnu rikkalik saak ühel aastal, kuid mitte järgmisel aastal. Erinevalt enamikust puuviljadest ei küpse avokaado puul ja nii saab seda puul mitu kuud hoida, mis võimaldab kasvatajal saagi mahtu paremini kontrollida. GEM® avokaadod hoiavad puul eriti hästi.
Aastaajad / saadavus
GEM® avokaadod on saadaval kevade keskpaigast varasügiseni.
Praegused faktid
GEM® avokaado sai nime California ülikooli teadlase Gray E. Martini initsiaalide järgi, kes sordi valis. Kvaliteedilt võrrelduna eksitatakse GEM® avokaadot mõnikord turgudel hassina. Avokaado on botaaniliselt marjane ja see kuulub loorberiperekonda. Seda nimetatakse teaduslikult kui Persea americana Mill., Kus perekond on Persea, liik americana ja Miller esimese puuvilja kirjelduse printinud teadlase nimi. Avokaado liike on tavaliselt jagatud kolmeks rassiks: Mehhiko, Guatemala ja Lääne-India.
Toiteväärtus
Avokaadodel on kõrge rasvasisaldusega maine ja nad on õlis sisalduvate puuviljade seas teisel kohal kui oliivid, kuid nende õlis on palju monoküllastumata rasvhappeid, mis on suhteliselt tervislikud ja vähendavad vere kolesteroolisisaldust. Seega annavad avokaadod “häid” rasvu ja ligi kakskümmend erinevat olulist toitainet, sealhulgas kiudaineid, kaaliumi, E-vitamiini, B-vitamiine ja foolhapet. Need toimivad ka toitainete tugevdajana, võimaldades organismil omastada rohkem rasvlahustuvaid toitaineid teistes toitudes, mida sellega koos süüakse.
Rakendused
Avokaadod on kõige kuulsamad nende kasutamise poolest Guacamole'is, mis on Mehhiko üks populaarsemaid roogasid. Guacamole valmistatakse avokaadode püreestamisel koos sibula, vürtside, laimimahla ja muuga, sõltuvalt retseptist. Avokaadot saab kõige paremini kasutada toorena ning selle saab lihtsalt pooleks lõigata ja sidrunimahla pigistada või soola ja pipraga maitsestada ning need sobivad hästi ka võileibade ja salatite juurde. Neid saab kasutada isegi magustoitudes, näiteks jäätises või vahus. Vältige otsese kuumuse sattumist, nimelt küpsetamist, ja küpsetage avokaadosid ainult lühidalt või lisage neid lihtsalt pikalt valmivate roogade lõpupoole. Küpseid avokaadosid saab toatemperatuuril hoida 2-3 päeva. Lagunemisprotsessi aeglustamiseks tuleks külmkapis hoida ainult täielikult küpseid avokaadosid. Lõigatud avokaado hoidmiseks säilitage selle värv pihustades või harjates katmata pindu sidrunimahlaga, katke õhukindluse eest kilega ja hoidke külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Lõuna-Aafrika Vabariik on reklaaminud ja turustanud GEM® avokaadot kui üht nende kaubanduslikku sorti. Varsti pärast GEM® avokaado debüüti Ameerika turul andis Riverside'i California ülikool (UCR) California ülikoolile Lõuna-Aafrika juhtivale puuviljatootmisettevõttele Westfalia Fruits litsentsi GEM® avokaadode esmase litsentsiaadina kogu maailmas. UCR on alates 1980. aastate algusest välja töötanud veel mitu avokaadosorti, sealhulgas gwen, sir preemia, lambaliha ja palju muud.
Geograafia / ajalugu
GEM® avokaado on valik 1980. aastate lõpus istutatud gweni sordi seemikust, mille on välja töötanud Gray E. Martin. Pehmete talvedega piirkondades saab kogu Californias edukalt kasvatada peaaegu kõiki avokaadopuude sorte. Kõiki avokaadopuid tuleb kaitsta tugevate külmade ja tugeva tuule eest ning need tuleks istutada päikesepaistelistesse kohtadesse, kus on hästi kuivendatud pinnas. Gem-sort võib kasvada kogu maailmas kõikjal, kus kasvutingimused on võrreldavad Lõuna-California omadega.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad GEM®-i avokaadosid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kevin teeb süüa | Lihtne Guacamole | |
| Sobib ilma nälga | Avokaado jäätis |
Hiljuti jagatud
Inimesed on GEM®-i avokaadosid jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritooted 1929 Hancocki tänav San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 13 päeva tagasi, 25.02.21 Jagaja kommentaarid: Gem avokaadod  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 19 päeva tagasi, 19.02.21 Jagaja kommentaarid: Gem avokaadod  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 27 päeva tagasi, 21.02.21 Jagaja kommentaarid: Gem avokaado  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancocki tänav 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 58 päeva tagasi, 21.01.11 Jagaja kommentaarid: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduce  Eritoodang Eritoodete põllumajandustootjate turg lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 62 päeva tagasi, 21.07.01 |
