Kirjeldus / maitse
Nimekaimale sarnanev väike ümmargune maakera kõrvits kannab läikival jaaderdirohelisel nahal mustade triipude vihjeid. Üldiselt pehme palli suurusega läbimõõduga umbes kolm tolli, pakub see ainulaadne squash kergelt magusat maitset ja kindlat tekstuuri.
Aastaajad / saadavus
Globe Squash esineb suvekuudel turul juhuslikult.
Toiteväärtus
Kõrge toiteväärtusega ja vähe kaloreid sisaldav üks väike squashi portsjon annab A-vitamiini RDA. Viie päevase puu- ja köögivilja portsjoni söömine vähendab vähi tekke tõenäosust.
Rakendused
Maitsekõrvitsat saab ideaalselt üksikute portsjonite jaoks küpsetada, hautada, aurutada, mikrolaineahjus, grillida, hautada või toorelt süüa. Säilitamiseks hoidke kuivas jahedas kohas. Pärast lõikamist pakkige külmkapis kuni üks nädal.
Etniline / kultuuriline teave
Täna on Ameerika köögis aastaringselt populaarsed nii talvised kui ka suvised kõrvitsad.
Geograafia / ajalugu
Prantsuse gurmeetoit suvikõrvitsasort, tuntud ka kui Ronde de Nice ja gourmet gloobus, see pärilikõrvits koristatakse läbimõõduga üks toll kuni viis tolli. Olenemata selle suurusest, on selle maitse püsivalt hea. Mõnikord nimetatakse seda kõrvitsat rolly polly või õunakõrvitsaks. Kasvades jässakal taimel, mis õitseb päikesesoojuses, jätkavad need erakordsed kõrvitsad pika aja vältel ja on valmis koristama viiekümne kuni viiekümne viie päeva jooksul pärast õitsemist. See väike squash pole mitte ainult populaarne Prantsusmaal, vaid on ka Itaalia ja Põhja-Aafrika lemmik.
