| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Keli Kheli melonid on keskmise suurusega, pikliku kujuga India sordi melonid. Selle väliskest on kuldse tooni värvi, oranžikaskollaste täpiliste triipudega, mis ulatuvad vilja pikkuseni. Sellel on õhuke koor, mille saab ära koorida, paljastades valge kreemja liha. Selle keskmes on teiste melonisortidega sarnane seemneõõnde. Keli Kheli melonit saab tarbida erinevates etappides. Noorena on vili kergelt hapukas. Küpsedes muutub see madala happega kergelt magusaks. Üleküpsenud melonid on vähem soovitavad, kuna need muutuvad jahuseks ja selle seemned tuleb enne tarbimist eemaldada.
Aastaajad / saadavus
Keli Kheli melonid on saadaval suve- ja sügiskuudel.
Praegused faktid
Keli Kheli melonid on botaaniliselt tuntud kui Cucumis melo. Need melonid kuuluvad kurkide ja kõrvitsatega perekonda Cucurbitaceae. Need on mitmesugused melonid, mida kasutatakse marineerimiseks ja mida Indias nimetatakse vaheldumisi kurkideks või meloniteks. Keli Kheli melonid on tuntud ka kui India melon või India salati melon.
Toiteväärtus
Keli Kheli melonid on heaks kiudainete, A-vitamiini ja C-vitamiini allikaks.
Rakendused
Keli Kheli meloneid saab kõige paremini kasutada värsketes rakendustes. Noorena muudab nende kergelt hapukas maitse ideaalseks marineerimiseks. Keli Kheli saab kasutada salatites. Püreesta või lõika Keli Kheli melonid tükkideks, et neid kasutada mahlades ja jookides. Keli Kheli melonid sobivad hästi kookospiima, riisi, laimi, musta pipra, kardemoni, kaneeli, banaani ja mangoga.
Etniline / kultuuriline teave
Indias süüakse Keli Kheli meloneid sageli värskelt salatites. Suvekuude lemmik jahutava mõju tõttu piserdatakse Keli Kheli melonit koos teiste melonisortidega sageli soola ja pipraga ning süüakse suupisteks. Mujal maailmas kasvatatakse neid ereda värvi ja aroomi tõttu enamasti dekoratiivsena, kuna selle maitse on kulinaarsetel eesmärkidel veel populaarseks saamata.
Geograafia / ajalugu
Usutakse, et melonid on pärit Aafrikast ja Edela-Aasiast ning on järk-järgult levinud kogu maailmas, kuna selle kasvatamine muutus üha populaarsemaks. Keli Kheli meloneid ja muid tavalisi melonisorte näeb kõige sagedamini koduaedades ja neil pole sama kaubanduslikku väärtust kui magusamatel melonitel, näiteks kantalupil või mesipuudel. Indias müüvad kohalikud müüjad avatud tänavaturgudel sageli Keli Kheli meloneid. Keli Kheli melonid on üheaastased viinapuud, mida saab hõlpsasti kasvatada soojas päikesepaistelises kliimas.
