Kirjeldus / maitse
Punased ananassid on tavaliselt väiksemad kui tavalised kaubanduslikud ananassid ja kasvavad paksul varrel, mis asetseb kõverate, piklike ja teravate lehtede vahel. Piklikul kuni silindrikujulisel viljal on vahakujuline kiuline kest, mis on kaetud allapoole suunatud punakasroosade okastega ja vili ühendub lehtede ja okastega kirju rohepunase võraga. Tugeva naha all sisaldab liha valgeid, kollaseid ja roosasid toone ning on tihe ja mõnevõrra nätske, ümbritsedes kõva keskmist südamikku. Sõltuvalt kliimast, milles vilja kasvatatakse, võib liha olla mahlane, magusa ja kergelt tanguse maitsega ning sisaldada või mitte sisaldada seemneid.
Aastaajad / saadavus
Punaseid ananasse on suvel saadaval troopilise kliima tingimustes.
Praegused faktid
Punased ananassid, botaaniliselt klassifitseeritud Ananas bracteatus'e hulka, on erksavärvilised viljad, mis kasvavad igihaljatel taimedel ja kuuluvad Bromeliaceae ehk bromeliidide sugukonda. Lõuna-Ameerika troopilistes ja subtroopilistes piirkondades pärinevad punased ananassid on kogu maailmas kasutusele võetud ilutaimena, mida hinnatakse kõrgelt nende efektsete punaste viljade ja mitmevärviliste lehtede tõttu. Punaseid ananasse on mitut sorti ja väikseid puuvilju leidub kaubandusturgudel harva. Punaseid ananasse leidub tavaliselt koduaedades ja neid kasutatakse sageli loodusliku kaitsena kinnisvara piires, et kaitsta soovimatute loomade ja inimeste eest. Ehkki taimi peetakse peamiselt dekoratiivseteks, on troopilises kliimas, kus on palju sademeid, punased ananassid söödavad ja neid tarbitakse värskelt või mahlasena.
Toiteväärtus
Punased ananassid on suurepärane C-vitamiini allikas, mis on antioksüdant, mis aitab tugevdada immuunsust ja sisaldab bromelaini, mis on ensüüm, millel on põletikuvastane toime. Ananass sisaldab ka kiudaineid ja mangaani, mis on näidanud, et need aitavad kaitsta luukoostist.
Rakendused
Punased ananassid on söödavad, kuid nende tekstuur ja maitse varieeruvad sõltuvalt kliimast ja veekogusest, mida taim on kasvuprotsessi jooksul saanud. Puuvilju saab tarbida värskelt, käest ära, eemaldades naha, võra ja põhja, et liha paljastada. Seejärel saab liha südamikust eemale lõigata ja tükkideks tükeldada. Punaseid ananasse saab kasutada ka puuviljasalatites mangode, banaanide ja tsitruseliste kõrval, lisada smuutidesse ning püreestada või mahlana kasutada kastmetes, marinaadides ja kokteilides. Lisaks värsketele rakendustele saab punase ananassi viile pikemaks kasutamiseks kuivatada. Punased ananassid sobivad hästi röstitud liha nagu sink ja kana, kreemjad juustud nagu sinihallitusjuust või toorjuust, must küüslauk, apteegitill ja basiilik. Puu säilib tervelt ja tagurpidi hoides kuni viis päeva, et suhkrud saaksid külmkapis põhjast kroonini edasi jaotuda. Viilutatud puuviljatükid säilivad külmkapis suletud pakendis hoides 1-3 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Indoneesias on punastest ananassidest saanud Hiina uusaasta ajal tänapäevane õitsengu ja kaitse sümbol ning neid eelistatakse kahe iidse traditsiooni ühendamisel ühes kaunistuses. Tuntud ka kui Imlek või Lunar New Year, tähistavad Hiina uut aastat miljonid Hiina indoneeslased ja ananasse peetakse õnnelikuks, kuna nende hiinakeelne nimi kõlab teatud murretes hiinakeelsete sõnadega 'õnn või õitseng'. Ananassikaunistused on kaunistatud majades ja restoranides ning mõlemat ehtsat puuvilja kasutatakse koos paberist valmistatud ananassilaternatega. Ananassitortid on ka pidustuse ajal soositud maiustused ja neid valmistatakse magusa moosiga, mis on õrnalt küpsetatud saia peale pandud. Arvatakse, et lisaks ananassidele peletab pidulik pidu ka punane värv ning seda kuvatakse riiete, kaunistuste ja toidu kaudu.
Geograafia / ajalugu
Punased ananassid on pärit Lõuna-Ameerikast ja neid on iidsetest aegadest leitud kasvamas pilvemetsades, piki rannajoont, mägismaal ning troopilistes metsades Brasiilias, Uruguays, Paraguays ja Argentinas. Erksavärvilised puuviljad on kaubanduse kaudu sisse viidud ka maailma teistesse troopilistesse ja subtroopilistesse piirkondadesse, sealhulgas Kagu-Aasiasse, Austraaliasse, Uus-Meremaale ja Hawaiile. Praegu ei kasvatata punaseid ananasse kaubanduslikult suures ulatuses ja neid leidub valdavalt koduaedades dekoratiivse erisordina.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud punaseid ananasse rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 kramat teak market, Ida-Jakarta LähedalIda-Jakarta, Jakarta erikapitali piirkond, Indoneesia Umbes 484 päeva tagasi, 11.11.19 Jagaja kommentaarid: punane ananass pasar kramat teakis Ida-Jakartas  kramat teak market, Ida-Jakarta LähedalIda-Jakarta, Jakarta erikapitali piirkond, Indoneesia Umbes 484 päeva tagasi, 11.11.19 Jagaja kommentaarid: punane ananass Ida-Jakartas kramat teak turul  Jakarta idaosas asuv püha teak LähedalIda-Jakarta, Jakarta erikapitali piirkond, Indoneesia Umbes 484 päeva tagasi, 11.11.19 Jagaja kommentaarid: punane ananass Ida-Jakartas kramat teak turul  Jakarta idaosas asuv püha teak LähedalIda-Jakarta, Jakarta erikapitali piirkond, Indoneesia Umbes 484 päeva tagasi, 11.11.19 Jagaja kommentaarid: punane ananass Ida-Jakartas kramat teak turul  Jakarta idaosas asuv püha teak LähedalIda-Jakarta, Jakarta erikapitali piirkond, Indoneesia Umbes 484 päeva tagasi, 11.11.19 Jagaja kommentaarid: punane ananass Ida-Jakartas kramat teak turul |
