Kirjeldus / maitse
Rubensi® õunad on triibulised oranžikaspunased. Rubensi® õunte tekstuur muudab nende söömise meeldivaks, kuna nahk on pehme, liha on mahlane ja krõmpsuv ning laguneb tükkideks. Rubenid® on nii tangy kui magusad, kuigi mitte liiga. Nende maitset on kirjeldatud meloni nootidena ja see sarnaneb selle Gala vanemaga.
Aastaajad / saadavus
Rubensi õunu on saadaval sügise keskpaigast kuni varase talveni.
Praegused faktid
Rubensi õunad on suhteliselt uus sort Malus domestica, mis on saadud Gala ja Elstari ristamisel. Nimi on Civni õuna registreeritud kaubamärk. Kvaliteetsemaid õunu turustatakse Rubensi nime all, madalama klassi isendeid aga Civnisena. Gala x Elstari sorti nimega Rubens® ei tohiks segi ajada Hollandi päritolu Coxi õunasordiga, mida mõnikord nimetatakse ka Rubensiks.
Toiteväärtus
See õun on tervislik toidulisand, kuna see sisaldab vähe kaloreid, kuid sisaldab palju olulisi toitaineid, nagu C-vitamiin ja toidukiud. See sisaldab ka väiksemas koguses kaltsiumi, rauda ja A-vitamiini.
Rakendused
Hästi tasakaalustatud maitse ja suurepärase tekstuuri tõttu on see õun hea värske söömise valik. Sööge käest ära või viilutage puuviljadeks või soolasteks salatiteks. Rubens® säilib õigesti säilitatuna üsna hästi ja võib külmikus püsida kolm kuud. Valige õunad ilma verevalumite, pehmete laikude ja kolkadeta ning hoidke neid külmas kohas, kui te ei kavatse neid nädala jooksul süüa.
Etniline / kultuuriline teave
Rubensi® päritolu muudab need populaarseks nii Inglismaal kui ka Mandri-Euroopas, kuna Galas on Inglismaal tavaline õun ja Elstars on Euroopas väga tuntud. Suurbritannia kliendid naudivad eriti Rubensi® ja on riiklikel võistlustel valinud selle maitsvama õuna.
Geograafia / ajalugu
Esimesed Rubenid® aretati Itaalias Ferraras Consorzio Italiano Vivaistis. Euroopa turule toodi neid 1988. aastal. Nüüd kasvatatakse neid Põhja-Itaalias, Hollandis, Saksamaal ja Suurbritannias. Inglismaal kasvatatakse neid peamiselt Kentis. Nad pole veel USA turul mõlki teinud, kuid neid turustatakse Washingtoni osariigis.
