Kirjeldus / maitse
Tumerohelise värvusega Savoy spinatil on kortsus lehed ja see pakub väga rikkalikku rohelist maitset. Iga leht on viis kuni kuus tolli pikk ja seda kasutatakse nii välimuse kui ka maitse jaoks. Savoy spinatil on tavalisest spinatist olulisem taliroheline maitse ja tekstuur.
Aastaajad / saadavus
California jahedamates piirkondades kasvatatud Savoy spinat on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Botaaniliselt Spinacia oleracea alla klassifitseeritud Savoia spinat on pärilik sort. Nimi Savoy viitab suurele rühmale spinatisorte, millel kõigil on kortsus või kortsus lehed. 1870. aastal pani Saksa teadlane Emil Von Wolff spinati uurimisel valima kümnendkoha ja selle toiteväärtuse, andes spinati kohta vale väiteid väga suurele rauasisaldusele, kuni viga avastati 1930. aastal.
Toiteväärtus
Spinat on suurepärane betakaroteeni, C-vitamiini ja folaadi allikas. Kaks tassi toorest tükeldatud spinatit sisaldab umbes 13 kalorit.
Rakendused
Meenutab Šveitsi mangoldit ja sarnaneb nii maitse kui ka suurusega Bloomsdale'i spinatiga, seda sorti saab küpsetada pikemat aega ning see hoiab oma kuju ja tekstuuri hästi. Ideaalne küpsetamiseks ja närtsimiseks, kasutamiseks kaelakaarte, lehtkapsast või lehtkapsast. Paar tugeva küüslaugu ja sibulaga, kuivatatud puuviljade, tsitruseliste, sealiha, linnuliha ja veiselihaga. Lisage sellele spinati maalähedasele maitsele vananenud juustu, tšillit, granaatõunaseemneid, pähkleid või mune. Hoidke kuivas ja külmkapis, seejärel loputage enne kasutamist väga hästi.
Geograafia / ajalugu
See jaheda hooaja köögivili Spinacia oleracea kuulub hanejalgade perekonda Chenopodiaceae ja seda saab koristada kohe, kui see kasvab söödavaks. California jahedamates piirkondades hästi kasvav Savoy spinat ei sobi soojemas kliimas kasvatamiseks. Päris-Pärsia, nüüd Iraani, kus teda tunti kui aspanahhi, pärineb see köögivili tänapäeval Californias rannikualadel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Savoy spinati. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kõrge maa orgaanika | Savoy spinat küüslaugu ja sidruniga | |
| Eli köök | Cannellini oad koos Savoy spinatiga | |
| Peen toiduvalmistamine | Küpsetatud munad vürtsitatud kreemja spinatiga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Savoy spinati, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 2 päeva tagasi, 21.08.2008  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 6 päeva tagasi, 21.03.21 Jagaja kommentaarid: Savoy Spinach firmalt JK Thile  Ülikoolipiirkonna talupidajate turg Kirsopi talu Tumwater, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 697 päeva tagasi, 13.04.19 Jagaja kommentaarid: Armas alternatiiv Bok Choyle, spinatile või muule salatirohelisele ... te ei saa valesti minna :)  Terve toidu turg LähedalAustin, Texas, Ameerika Ühendriigid Umbes 701 päeva tagasi, 4.9.19 Jagaja kommentaarid: Värske Savoy spinat!  Santa Monica talupidajate turg Mark Puusepp 1-805-844-2799 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 721 päeva tagasi, 20.03.19 Jagaja kommentaarid: Rannikutalu |
