Kirjeldus / maitse
Valged Melrose õunad on suured, koonusekujulised, ümarate õlgade ja mõne soonikuga. Valge melroosi nahk on väga kahvatukollane, andes sellele sordile nime, mõnikord on nahal ka punased märgised. Pehme, mahlane liha on sulava tekstuuriga ja rikkalik maitse on tasakaalustatud magusa ja terava vahel, mistõttu on värskendav õun käest värskelt süüa. Valge melrose puu on vastupidav ja haigustele vastupidav, kõigepealt annab kevadel rikkalikult valgeid õisi ja kärbub seejärel tugevalt puuviljadega.
Aastaajad / saadavus
Valged Melrose õunad on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Valged Melrose õunad on Šoti õun (botaaniline nimetus Malus domestica). Lisaks seotusele Šoti ajalooga on Valge Melrose õun suurepärane nii magustoidu kui ka toiduvalmistamise sordina.
Toiteväärtus
Sellised õunad nagu White Melrose koosnevad peamiselt süsivesikutest ja veest. Õunad sisaldavad palju kiudaineid ja C-vitamiini, lisaks kaaliumi ja mitmesuguseid antioksüdante nagu katehhiin. Ühes keskmise suurusega õunas on umbes 95 kalorit.
Rakendused
Erinevalt enamikust õunasortidest on White Melrose hea kaheotstarbeline valik, hea nii toiduvalmistamiseks kui ka magustoiduks. Maitse sobib eriti hästi selleks, et saaksite hooajal hilisemal ajal värsket süüa. Toiduvalmistamiseks hoiab see oma kuju ka keetes, mistõttu on see ideaalne tortide ja krõpsude jaoks. Ühendage traditsiooniliste õunamaitseainetega, nagu mesi, kaneel ja muskaatpähkel, või juustu ja muude puuviljadega salatite jaoks. Valged Melrose õunad säilivad jahedates ja kuivades tingimustes kuu või kaks.
Etniline / kultuuriline teave
Šoti õunad on olnud ajalooliselt majanduslikult olulisemad kui praegu. XIX sajandi lõpuks olid kohalikud sordid mujalt maailmast pärit suurte kaubanduslike sortide kasuks langemas. Šotimaa kasvatajad ja õunahuvilised üritavad seda muuta, taaskehtestades ja istutades rohkem traditsioonilisi päriliku sorte, mis on riigis endiselt olemas.
Geograafia / ajalugu
Esimene kirjalik teade Valge Melrose õuna kohta pärineb aastast 1831. Arvatakse, et see sort pärineb Šotimaal Melrose kloostris munkadest mõnevõrra varem, võib-olla isegi juba 1600. Valget Melrose'i kasvatatakse peaaegu eranditult põhjapoolsetes osades. Inglismaal ja Šotimaa piirialal ning õitseb külmema kliimaga avatud aladel.
