| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Juurseller on jaheda hooaja saak, mis valmib aeglaselt ja kestab 3-4 kuud. Sellel on kerakujuline valge juur, mis väljub vahetult mulla kohal õhukeste sellerisarnaste varredega, mis on hõredad ja lehed. Pärast koristamist lähevad need põllule jäänud taimed seemneks, saades õrnad pitsilised valged või kahvatukollased õied. Lille kuju tuntakse umbelina - mitme varre struktuuriga, mis kiirgub ühest punktist ja mille otstes on pisikesed õied. Juursellerililledel on mahe sellerilõhn ja selleri, peterselli ja kaalika maitse on kontsentreeritum. Mõnel küpsemal lillil tekib seemnete küpsemisel pipar noot.
Aastaajad / saadavus
Juursellerlilled on saadaval talvel ja suve alguses.
Praegused faktid
Juurseller on botaaniliselt nimetatud Apium graveolens rapaceum'iks ja seda nimetatakse tavaliselt sellerijuuriks, kaalika juurtega selleriks ja nupuks selleriks. See on tihedalt seotud hariliku selleriga, kuid on valikuliselt kasvatatud sibuljuure, mitte varre tõttu. Juurseller on kaheaastane ja selle söödavad õied saavad kasvu teisel hooajal. Apiaceae sugukonna liikmena on tema õitel sama iseloomulik umbeli kuju nagu porgandil, apteegitillil, tillil, koriandril, köömnel ja petersellil. Juursellerililledel on sarnane maitse ja aroom kui harilikul selleril ja neid võib kasutada vaheldumisi.
Rakendused
Juursellerlilli kasutatakse kaunistuseks kõige sagedamini dekoratiivse pitsilise struktuuri tõttu, kuid neid võib kasutada ka maitse lisamiseks. Need on õrnad ja ei talu kuumust ning neid on kõige parem toorelt viimistleda. Kasutage õisi, et rõhutada mirepoix ', sellerijuure remoulade, liitvõi või Bloody Mary maitset. Juursellerililled teevad komplimenti sidrunile, kartulile, majoneesile, sinepile, petersellile, estragonile, murulauale, mereandidele ja kanalihale.
Geograafia / ajalugu
Juurselleri täpne päritolu on ebamäärane, selle ajalugu on kogu Aasia, Euroopa ja Aafrika parasvöötmes. Juurseller kasvab kõige paremini jaheda ilmaga, jõudes küpsuseni kas hiliskevadel või sügisel sõltuvalt kliimast. Lilled arenevad järgnevatel nädalatel. Juurseller tuleks istutada täispäikese kätte niiske rikka pinnasega, millel on piisav drenaaž.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud juurselleritaimi, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Lähedal on McGrathi peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 196 päeva tagasi, 26.8.20  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 630 päeva tagasi, 19.06.19 Jagaja kommentaarid: maitsvad sellerililled ettevõttelt JF Organics. |
