Kirjeldus / maitse
Rau Ram on poolveeline rohttaim, millel on pikad püstised varred ja mis tärkavad pehmeid terataolisi lehti. Rohelistel lehtedel on sile satiinpunane viimistlus ja aeg-ajalt on nende aluses kastanipuu poolkuu märgistus. Ümmargused varred ühendatakse iga lehe juures jämedate puitunud sektsioonidena. Rau Rami maitse sarnaneb tsitruseliste ja vürtsikate muskusete nootidega koriandriga.
Aastaajad / saadavus
Subtroopilises kliimas saab Rau Rami hankida aastaringselt.
Praegused faktid
Rau Ram on botaaniliselt klassifitseeritud kui Persicaria odorata ja seda nimetatakse tavaliselt Laksa taimeks, Daun Kesumiks, Vietnami koriandriks või Vietnami rahapajaks, ehkki see ei kuulu piparmündi perekonda. Rau Ram on tegelikult Polygonaceae ehk tatra perekonna liige. See on tihedalt seotud oksakohaga, mille klassifikatsioon viitab tema varre kujule, mis koosneb paljudest liigestest, mis on omavahel ühendatud kergelt painutatud sõlmedega. Polü, mis tähendab 'palju', ja gony, tõlkides kreeka keeles 'põlve', noogutamine liitunud segmentidele, mis asetavad taime varre.
Toiteväärtus
Rau Ram sisaldab looduslikke põletikuvastaseid omadusi ja seda võib kasutada seedehäirete ja kõhuvalude raviks.
Rakendused
Rau Rami võib kasutada samamoodi nagu koriandrit, kuna sellel on sarnane tekstuur, aromaatsed omadused ja maitse. Seda on kõige parem kasutada värskelt ja harva kuivatatult või pikka aega keedetud kujul, kuna selle aroom ja maitse vähenevad kuumusega. See võib olla mähitud värsketesse kevadrullidesse või lisada pho, laksa suppi, karri ja maitsetaimede lisandiks friikartuleid. Tasuta maitsete hulka kuuluvad tomat, kookospiim, tsitruselised, ingver, piparmünt, sidrunhein, tšiili paprika, jogurt, maapähkel, seesam, kana, pardi, lambaliha ja valge kala.
Etniline / kultuuriline teave
Rau Ram on tavaliselt leiduv lisand unikaalsele Kagu-Aasia tänavatoidule, mida nimetatakse balutiks. Osaliselt välja töötatud pardilooted keedetakse munakoores ja serveeritakse koos laimisoola ja ürtidega. Ehkki mõned võivad selle nägemisest tagasilööki teha, on balut tüüpiline suupiste, mida pakutakse õlle kõrval Filipiinidel, Laoses, Vietnamis, Kambodžas ja Tais.
Geograafia / ajalugu
Rau Ram on mitmeaastane taim, mis on pärit Kagu-Aasia poolsaarest. Rau Ram kasvab kõige paremini troopilistes või subtroopilistes piirkondades, soojades ja niisketes tingimustes. See võib leida kasvavat metsikut ja kasvatatud kogu Vietnamis. See on väga kiiresti kasvav taim, mis areneb tiikides ja veeaedades, kus seisvat vett on palju.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Rau Rami. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Rau Rami jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Päikeseloojang super Sunset Super 2425 Irving Street, San Francisco, CA 94122 415-682-3738 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Hiep-Thanhi turg Hiep-Thanhi turg 724 Larkin Street, San Francisco, CA 94109 415-474-1377 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  99 Rantšo Rantšo 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 LähedalKroon, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19 |
