Kirjeldus / maitse
Chibudi melon on keskmise kuni suure suurusega ja pikliku kujuga melon. Selle väliskoorel on kuldvärvivärviline kreemjas värviline triibuline triip, mis ulatub vilja pikkuseni, mõnel melonil on rohelised laigud. Chibudi melonil on valge viljaliha, mille vilja keskel on seemnete kogu ümber kerge oranž varjund. Selle liha on magus, pehme ja mahlase tekstuuriga. Küpsena on see muskusliku aroomiga, mis sarnaneb klassikalise muskusmeloniga.
Aastaajad / saadavus
Chibudi melonid on saadaval suve- ja sügiskuudel.
Praegused faktid
Chibudi melon on India sordi melon ja on botaaniliselt klassifitseeritud Cucumis melo hulka. Tuntud ka kui Mashi melon ja inglaste poolt Chiber, on Chibudi melon üks Indias saadaval olevatest suurematest melonitest.
Rakendused
Chibudi meloneid kasutatakse tavaliselt värsketes kuumtöötlemata valmististes. Seda saab kasutada püreestatult või tükkideks lõigatuna ning lisada lassidele, mahladele ja muudele jookidele. Salatite või magusate valmististe valmistamiseks saab seda värskelt poolitada või viilutada nii, nagu on või saab koos teiste koostisosadega. Chibudi meloni maitse ja tekstuur sobivad hästi kookospiima, jaggery, riisi, laimi, musta pipra, kardemoni, kaneeli, banaani, mango, muskmeloni ja kookoslihaga.
Etniline / kultuuriline teave
Chibudi melonit kasutatakse Indias tavaliselt magusas piirkondlikus roogas, mida tuntakse kui rasayana, mida serveeritakse hindarite jumalat Durga tähistaval festivalil Navaratri. Navaratri tõlkimine tähendab hindi keeles üheksa ööd, mis on festivali kestus. Paljude konkreetsetest toiduainetest nagu liha hoidumine on Navaratri osa teatud terad, sibul ja alkohol ning rasajanas leiduv meloni, kookospiima ja kardemoni kombinatsioon aitab neil paastuaegadel energiat anda. Chibudi melonit kasutatakse ka roogas, mida tuntakse kui Chibud-phov - see on lapik riis, mis on segatud kookospiima, jaggery ja meloniga.
Geograafia / ajalugu
Chibudi melon on kõige tuntum India päritolu Goas. Mussoonihooajal on see saadaval India turgudelt.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Chibud Melonit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Ashaypatre | Chibud Rasayana |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks Chibud Meloni iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road, Santa Rosa, CA 95407 707-544-6201 lähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19 |
