Kirjeldus / maitse
Beebiporgandid on väikse suurusega, keskmiselt 7–10 sentimeetri pikkused, õhukesed, silindrikujulised ja koonusekujulised ning varre otsani veidi kitsenevad. Nahk on sile ja kindel, värvus olenevalt sordist varieerub ja on kaetud väikeste juurekarvadega. Pinna all on liha karge, õrn ja tihe, samuti erineva värvusega, kuid kõige populaarsemaid beebiporgandeid kasvatatakse tavaliselt apelsinisortidest. Beebiporgandid on magusama maitsega krõmpsud kui täiskasvanud, küpsed porgandid.
Aastaajad / saadavus
Beebiporgandeid on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Beebiporgandid, botaaniliselt klassifitseeritud Daucus carota subsp. sativus on söödavad maa-alused juured, mis on koristatud enneaegselt ja kuuluvad Apiaceae perekonda koos pastinaakide, sellerite ja petersellidega. Beebiporgandiks peetavas segaduses on segadust ja eksisteerib kaks peamist tüüpi, mida ekslikult nimetatakse tõelisteks beebiporganditeks ja beebilõigatud porganditeks. True Baby porgandeid kasvatatakse ja kasvatatakse spetsiaalselt koristamiseks enne, kui need on täissuuruses, ja neid on kujutatud ülaltoodud fotol. Baby porgandi nime all saab turustada palju porgandisorte, sealhulgas Nantes, Five Star Baby, Purple Dragon ja Shin Kuroda. Teist tüüpi väikesed porgandid on tuntud kui Baby-cut porgandid. Need juured on valmistatud porgandid, mis on jahvatatud ja vormitud pöidla suuruseks porgandiks. Beebilõikega porgandid varjutavad kaubandusturul sageli tõelisi beebiporgandeid, kuid beebiporgandeid eelistatakse üldiselt nende väiksuse, karge konsistentsi ja magusa maitse tõttu.
Toiteväärtus
Beebiporgandid on suurepärane A-vitamiini allikas, mis võib aidata vältida nägemise kaotust, C-vitamiin keha kaitsmiseks haiguste eest ja kiudained, mis aitavad seedimist. Juured sisaldavad ka veidi K-vitamiini, magneesiumi, kaltsiumi, folaati ja kaaliumi.
Rakendused
Beebiporgandit võib tarbida nii toores kui ka keedetud kujul, näiteks röstimisel, hautamisel, praadimisel ja keetmisel. Noori porgandeid ei pea koorima, mis muudab need kulusäästlikuks ajavaruks ning sisaldavad magusamat maitset ja pehmemat konsistentsi kui küpsed porgandid. Beebiporgandeid saab hakitud salatite ja teraviljakausikeste kohal, viilutada eelroogade taldrikuteks või viilutada ja visata suppidesse, hautistesse ja karritesse. Beebiporgandeid saab püreestada ka kastmetena, röstida ja praadida või küpsetada kukleid, pannkooke ja leiba. Beebiporgandid sobivad hästi ürtidega nagu estragon, tüümian, cilantro ja petersell, puuviljad nagu granaatõunad ja õunad, pähklid nagu mandlid ja pistaatsiapähklid, ingver, kaneel ja juustud nagu cheddar, feta, parmesan ja pecorino. Beebiporgandid säilivad 4-5 nädalat, kui neid hoitakse külmkapi kargemas sahtlis õhuringlusega kilekotis.
Etniline / kultuuriline teave
Alates loomisest on beebilõikega porgandid olnud mugava olemuse ja väiksuse tõttu Ameerika Ühendriikide supermarketites enim ostetud köögiviljad. Majanduslanguse saabudes ostsid rohkem tarbijaid raha kokkuhoiuks täissuuruses porgandeid ja beebilõigatud porgandite müük seiskus. Tarbijate taaselustamiseks loodi 2010. aastal turunduskampaania, et turustada imikutele lõigatud porgandeid sarnaselt rämpstoiduga. Porgandeid turustati kottides, mis meenutasid kartulikrõpsupakendeid ja mida müüdi müügiautomaatides, kiirtoidurestoranid pakkusid tervislikuks lisandiks beebilõikelisi porgandeid ning reklaamtahvlitel olid ideaalselt viilutatud juured loosungiga “Eat'em Like Junk”. Toit. ' See turunduskampaania suurendas märkimisväärselt imikutele lõigatud porgandi müüki ja muutis väikese lõigatud juure uueks populaarsuseks.
Geograafia / ajalugu
Porgand sai alguse üle viie tuhande aasta tagasi praegusest Afganistanist Kesk-Aasias. Kuna juured olid kodustatud, töötati välja looduslikud hübriidid ja mutandid ning ristati metsikute ja kultiveeritud sortidega, luues uusi värvi, suuruse ja maitsega sorte. Seejärel transporditi porgandeid seemnete kaudu Aafrikasse, Euroopasse ja Ida-Aasiasse ning neid müüdi kaubandusretkedel. Apelsiniporgandid ilmusid Euroopas esmakordselt 16. ja 17. sajandil, tõrjudes kiiresti teised sordid ja domineerides turul. Beebiporgandeid on kasutatud juba iidsetest aegadest, kuid neid turustati kaubanduslikult alles 20. sajandil. Tänapäeval võib beebiporgandeid leida kohalikelt põllumajandustootjate turgudelt, spetsiaalsetest toidukaupadest ja Põhja-Ameerika, Lõuna-Ameerika, Aafrika, Euroopa, Aasia ja Austraalia koduaedadest.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Peakokk Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Pendry SD söögituba | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Lendava sea pubi ja köök | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Kalandus | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Tule Juustu Põhjaparki | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Köök Veinipood | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Avatud jõusaali-käsitöötoidud | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Paradise Pointi kuurordibaarijook | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Haruldane selts | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Raudsiga Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Vana kasiinokohvik | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Jujuse köök | Kena CA | 619-471-5342 |
| Vaia Chophouse ja baar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Rohelise Acresi ülikoolilinnak 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Georges lahes | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Ülikooli klubi | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Maja Torrey Pines Mainis | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kroonipunkti toitlustamine | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Tom Hamsi valgusmaja | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Rantšo valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Söö süüa (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Sündinud ja kasvanud | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Carte Blanche bistroo ja baar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Kompass | Carlsbadi CA | 760-434-1900 |
| Bieri aed | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Point Loma mereannid | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Mesilase rõdu | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Pete mereannid ja võileib | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Tahona (köök) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Azuki sushi salong | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Rahvusvaheline Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Kork ja käsitöö | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Kalaturg Solana rand | Solana rand CA | 858-755-2277 |
| Hotell Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Nurgakivihoone | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Mantel ja kroonleht | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbadi CA | 760-603-6360 |
| Gravity Heitsi restoran ja õlletehas | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Kadakas ja luuderohi | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Õnnelik poeg | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Röstsai toitlustamine | San Diego CA | 858-208-9422 |
| RoVino Rotisserie + vein | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Kettneri vahetus | San Diego CA | |
| Butchery | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Saiko Sushi-Põhja park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Sära | San Diego CA | 619-275-2094 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad beebikimpudega porgandeid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Teie kodune ema | Parmesani röstitud porgandid |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud beebikimpude porgandeid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
punased marjad palmil
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 6 päeva tagasi, 21.03.21 Jagaja kommentaarid: beebiporgandid ettevõttelt Dacquisto Farms  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 27 päeva tagasi, 21.02.21 Jagaja kommentaarid: beebiporgandid Dacquisto perefarmidest  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 34 päeva tagasi, 21.04.21 Jagaja kommentaarid: Vikerkaareporgandid The Aiast  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 48 päeva tagasi, 21.01.21 Jagaja kommentaarid: Ilusad vikerkaareporgandid ettevõttest The Garden of  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 59 päeva tagasi, 10.01.21 Jagaja kommentaarid: Vikerkaareporgandid ettevõttest The Garden Of  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 117 päeva tagasi, 13.11.20 Jagaja kommentaarid: Beebi vikerkaareporgandid aiast  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 198 päeva tagasi, 24.8.20 Jagaja kommentaarid: Parimad vikerkaareporgandid The Garden Of .....  Redmondi põllumeeste turg Cha uue elu talu Duvall WA lähedalRedmond, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 214 päeva tagasi, 08.08.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 239 päeva tagasi, 14.07.20 Jagaja kommentaarid: Parimatest parimad! Ilusad vikerkaareporgandid aiast!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 246 päeva tagasi, 07.07.20 Jagaja kommentaarid: Hämmastavad porgandid 🥕 The Garden of ..  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 265 päeva tagasi, 18.06.20 Jagaja kommentaarid: maitske. Ilusad vikerkaareporgandid kobaras  Väike Itaalia turg JR Organics Escondido, CA 1-760-638-6387 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 298 päeva tagasi, 16.05.20 Jagaja kommentaarid: maitsvad beebioranžid porgandid ettevõttelt JR Organics  Santa Monica talupidajate turg Fresno igihaljad talud Fresno, CA 1-559-385-4959 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 357 päeva tagasi, 18.03.20 Jagaja kommentaarid: Ilus sort Porgand Fresnost!  Santa Monica talupidajate turg Aed ... Santa Ynez, CA 1-805-335-3369 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 364 päeva tagasi, 11.03.20 Jagaja kommentaarid: parimad vikerkaareporgandikimbud lähevad!  Santa Monica talupidajate turg Aed ... Santa Ynez, CA 1-805-335-3369 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 371 päeva tagasi, 03.04.20 Jagaja kommentaarid: Parimatest parimad! Hooajal nüüd!  Santa Monica talupidajate turg Aed ... Los Olivia, CA 1-805-335-3369 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20 Jagaja kommentaarid: Ilusad porgandid beebi aiast ..  Santa Monica talupidajate turg Aed ... Santa Ynez, CA 1-805-335-3369 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 427 päeva tagasi, 08.08.20 Jagaja kommentaarid: Hämmastav uus saak, kui vikerkaar porgandib nüüd sisse !!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 457 päeva tagasi, 12.09.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad Nantese porgandid  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 481 päeva tagasi, 15.11.19 Jagaja kommentaarid: kõik porgandid siin Specialty Produce'is  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 http://www.rungis.NL LähedalZwijndrecht, Lõuna-Holland, Holland Umbes 489 päeva tagasi, 11.07.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad beebikobar porgandid Hollandist.  Santa Monica talupidajate turg Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 490 päeva tagasi, 11.06.19 Jagaja kommentaarid: Maitske porgandi vikerkaart  Santa Monica talupidajate turg Alex Weiseri peretalud 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 497 päeva tagasi, 30.10.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad beebiporgandid Weiseri perefarmidest! Hankige nad, kui nad on kuumad kokad!  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 623 päeva tagasi, 26.06.19 Jagaja kommentaarid: The Garden Of .... kuulsad vikerkaareporgandid leiate need Farmers Market Coolerist. #specialtyproduce  Santa Monica talupidajate turg Sarah - tark 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 637 päeva tagasi, 12.06.19 Jagaja kommentaarid: mine porgandit  Santa Monica talupidajate turg Sarah - tark 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 644 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Weiser Farms porgandid näevad välja uhked!  Mount Vernoni talupidajate turg Punase kuuri talu Mount Vernon, WA lähedalVernoni mägi, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 655 päeva tagasi, 25.05.19 Jagaja kommentaarid: Saadaval aastaringselt, alati armas lisand igale köögiviljamaitsele!  Santa Monica talupidajate turg Sarah - tark 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 665 päeva tagasi, 15.05.19 Jagaja kommentaarid: Weiseri peretalud  Väike Itaalia turg Peter Schaner 30819 Mesa Crest Roadi oru keskus CA 92082 760-749-9376 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 690 päeva tagasi, 20.04.19 Jagaja kommentaarid: putukate jänku või lihavõttejänes? Head ülestõusmispühade laupäeva.  Väike Itaalia turg Mike - JR Organics 1-760-330-6812 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 718 päeva tagasi, 23.03.19 Jagaja kommentaarid: Beebiporgandid märkasid Little Italy Mercato juures. |
